日の出鮨 ありあけ

「日の出鮨 ありあけ」では、仲買人免許を持った職人が草津中央市場から直接新鮮な食材を仕入れています。

市場での仕入れはプロの目利きで行われ、魚介の鮮度や質にこだわり抜いています。

買参人免許も取得しているため、その日の市場で最も良質な魚介を仕入れることが可能です！

市場で選び抜かれた鮮度抜群のネタは、そのままお客様の目の前に並びます。

素材の新鮮さに加え、職人の技が光る握り寿司をご堪能ください。

一般的に、多くの寿司店ではアルコール入りの醤油を使うことが多いですが、「日の出鮨 ありあけ」ではアルコールを使わない独自のあわせ醤油を使用しています。たまり醤油も使わないので、少し多めに醤油をつけて食べるのがおすすめです！口の中でシャリ、ネタ、そして自家製醤油が合わさり、素材本来の旨味を引き立ててくれます。バランスの取れた味わいをご堪能ください。

1名様からでも気軽にご利用いただける、おしゃれで気取らないテーブル席をご用意しています。カジュアルな雰囲気で、友人との食事はもちろん、ひとりでもゆっくりとお寿司を楽しむことができます！「日の出鮨 ありあけ」には、お得な裏口入店があり、裏口からご来店の方には特別なサービスとして、通常20gのシャリを+5g増量してご提供いたします。気軽に立ち寄れるうえに、お得に満足感のある食事を是非当店で！